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Produktinformationen "Gastronomie Pizzaofen mit 2 Backkamern, Vollschamott, 6+6 Ø33cm, 15kW, 400V"
Pizzaofen, Vollschamott – 6+6 x Ø 33 cm, 15 kW, 400 V, 2 Backkammern
Dieser leistungsstarke Pizzaofen mit zwei Backkammern und Vollschamottauskleidung sorgt für optimale Wärmespeicherung und perfekte Backergebnisse.
Produktvorteile im Überblick:
- Kapazität: Für 6+6 Pizzen mit Ø 33 cm – ideal für hohe Produktionsmengen.
- Vollschamott-Auskleidung: Gleichmäßige Hitzeverteilung für knusprige Pizzen.
- Zwei Backkammern: Separate Temperaturregelung für maximale Flexibilität.
- Robustes Edelstahlgehäuse: Langlebig, pflegeleicht und hygienisch.
- Leistungsstark: 15 kW bei 400 V für schnelles und effizientes Backen.
Perfekt für Pizzerien und Gastronomiebetriebe mit hohem Durchsatz.
Für wen ist der Pizzaofen Vollschamott 6+6 Ø 33 cm mit 2 Backkammern geeignet?
Der Pizzaofen Gastronomie mit zwei Backkammern und Platz für jeweils sechs Pizzen Ø 33 cm ist ideal für Pizzerien, Restaurants und Großküchen, die täglich viele Pizzen backen. Mit seiner robusten Bauweise und präzisen Temperatursteuerung liefert er gleichbleibende Ergebnisse – perfekt für Profis, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Gastrophönix empfiehlt dieses Modell besonders für den intensiven Dauereinsatz.
Was ist das Besondere am Vollschamott-System?
Der Pizzaofen Gastronomie ist vollständig mit Schamottsteinen ausgekleidet. Das Vollschamott-System sorgt für optimale Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung. So erhält jede Pizza einen knusprigen Boden und gleichmäßig gebackenen Belag. Gastrophönix setzt bei diesem Modell auf hochwertige Materialien, die Energie sparen und authentische Backergebnisse ermöglichen – ganz wie beim klassischen Steinofen.
Wie arbeitet der Pizzaofen mit 400 V und 15 kW Leistung?
Mit einer Gesamtleistung von 15 kW bietet der Pizzaofen Gastronomie von Gastrophönix enorme Heizkraft. Der 400 V-Anschluss gewährleistet gleichmäßige Hitze in beiden Backkammern. Jede Zone (oben/unten) lässt sich individuell steuern – so kannst du verschiedene Produkte gleichzeitig backen und Energie effizient nutzen.
Wie erreichst du gleichmäßige Backergebnisse in beiden Backkammern?
Die Vollschamott-Auskleidung speichert Wärme und verteilt sie gleichmäßig über die gesamte Fläche. Dadurch bleibt die Temperatur konstant, selbst wenn du beide Türen häufiger öffnest. Der Pizzaofen Gastronomie von Gastrophönix liefert dadurch reproduzierbare Backergebnisse – von der ersten bis zur letzten Pizza.
Wie reinigst und pflegst du deinen Pizzaofen richtig?
Nach dem Backen solltest du lose Rückstände mit einer Ofenbürste entfernen. Die Schamottsteine werden ausschließlich trocken gereinigt, damit sie ihre Wärmespeicherfähigkeit behalten. Gehäuse und Türrahmen aus Edelstahl kannst du mit einem feuchten Tuch abwischen. Gastrophönix empfiehlt regelmäßige Reinigung, um Effizienz und Hygiene dauerhaft zu sichern.
Warum ist der Pizzaofen von Gastrophönix eine lohnende Investition?
Der Pizzaofen Gastronomie mit 2 Backkammern aus Vollschamott ist ein echtes Profi-Gerät für höchste Ansprüche. Er kombiniert Energieeffizienz, Langlebigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung. Mit dem Service und der Erfahrung von Gastrophönix investierst du in ein Gerät, das zuverlässig arbeitet, deine Produktivität steigert und über Jahre hinweg konstante Leistung bietet.
Eigenschaften
| Breite: | 1.010 mm |
|---|---|
| Höhe: | 800 mm |
| Länge: | 1.550 mm |
| Gewicht: | 240 kg |
| Backkammer: | Vollständig ausgekleidet mit hochwertigem und feuerbeständigem Schamottstein |
| Außenverkleidung: | Frontseitig aus Edelstahl |
| Gehäuse: | Lackiertes Stahlblech |
| Türgriff: | Wärmeisoliert und ergonomisch geformt |
| Sichtfenster: | Extra groß mit hitzebeständigem Sicherheitsglas |
| Beleuchtung: | Innenbeleuchtung für jede Backkammer einzeln schaltbar |
| Temperaturregelung: | Thermostatische Steuerung für Ober- und Unterhitze getrennt regelbar |
| Temperaturanzeige: | Analoges Thermometer |
| Betriebskontrolle: | Kontrolleuchte zur Überwachung des Betriebs |
| Dampfabzug: | Regelbarer Dampfabzug für optimale Feuchtigkeitskontrolle |
| Entlüftung: | Integrierter Kamin zur Ableitung der Kochdämpfe |
| Isolierung: | Innenisolierung aus hochwertiger Steinwolle |
| Energieverbrauch: | Geringer Energieverbrauch |
| Bedienung: | Standardmäßig mit Ein-/Ausschalter ausgestattet |
| Abmessungen (B x T x H): | 101 x 138 (155) x 80 cm |
| Backkammer (B x T x H): | 67 x 103 x 15 cm |
| Kapazität: | 6 + 6 Pizzen Ø 33 cm |
| Temperaturbereich: | 85°C - 455°C |
| Leistung: | 15 kW, 3 NAC, 400 V |
Garantie
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