Gastro Fritteusen - Knusprige Genüsse für deine Küche

Welche Arten von Gastro Fritteusen gibt es?

Grundsätzlich werden zwei Arten von Gastro Fritteusen unterschieden:

Standfritteusen:
Standfritteusen sind die klassische Variante der Fritteuse. Sie verfügen über einen großen Frittierkorb und einen Ölbehälter, der fest im Gehäuse installiert ist.

Tischfritteusen:
Tischfritteusen sind kompakter und leichter als Standfritteusen. Sie eignen sich ideal für den Einsatz in kleinen Küchen oder für den mobilen Einsatz.

Welche Größe sollte eine Profi-Fritteuse haben?

Die Größe der Gastro Fritteuse sollte sich nach der Anzahl der Gäste richten, die du üblicherweise bedienst. Für kleine Bistros reicht in der Regel eine Fritteuse mit einem Frittierkorbvolumen von 6 Litern. Für größere Restaurants und Kantinen sind Fritteusen mit einem Frittierkorbvolumen von 10 Litern oder mehr geeignet.

Welche Ausstattung ist wichtig?

Gastro Fritteusen gibt es in verschiedenen Ausstattungsvarianten. Zu den wichtigsten Ausstattungsmerkmalen gehören:

• Stufenlose Temperaturregelung:
  Mit der stufenlosen Temperaturregelung kannst du die Temperatur der Fritteuse genau an deine Bedürfnisse anpassen.

• Timer:
  Ein Timer schaltet die Fritteuse nach der eingestellten Zeit automatisch ab, sodass deine Speisen nicht verbrennen können.

• Kaltzone:
  Eine Kaltzone im Boden der Fritteuse verhindert, dass sich die Panade oder die Frittierkruste vom Frittiergut löst und im Öl verbrennt.

• Filterungssystem:
  Ein Filterungssystem sorgt dafür, dass das Frittieröl sauber bleibt und länger verwendet werden kann.

• Doppelter Frittierkorb:
  Einige Modelle verfügen über einen doppelten Frittierkorb, sodass du gleichzeitig verschiedene Speisen frittieren kannst.