Gastro Mikrowellen- Schnelle und effiziente Zubereitung in der Profiküche

Vorteile professioneller Mikrowellen

• Schnelligkeit:
  Gastro Mikrowellen bieten eine hohe Leistung und ermöglichen schnelles Aufheizen und Kochen von Speisen. So können Gerichte in kürzester Zeit auf die gewünschte Temperatur gebracht werden, was ideal für geschäftige Küchen mit hohem Arbeitsaufkommen ist.

• Vielseitigkeit:
  Moderne professionelle Mikrowellen sind vielseitig einsetzbar und können eine Vielzahl von Kochaufgaben bewältigen, darunter Aufwärmen, Auftauen, Kochen, Dampfgaren und mehr. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleischgerichten und Desserts.

• Präzise Steuerung:
  Mit verschiedenen Programmen und Einstellungen kannst du die Kochvorgänge optimal an die jeweiligen Speisen anpassen und perfekte Ergebnisse erzielen.

• Robustheit und Langlebigkeit:
  Gastro Mikrowellen sind für den häufigen Gebrauch in geschäftigen Küchen konzipiert und bieten eine robuste Konstruktion und langlebige Materialien, die den hohen Anforderungen des Gastronomiebetriebs standhalten. Sie sind darauf ausgelegt, lange Betriebszeiten zu bewältigen und bieten eine zuverlässige Leistung über Jahre hinweg.

Technische Unterschiede bei professionellen Mikrowellen

• Leistung:
  Profi-Mikrowellen sind in verschiedenen Leistungsklassen erhältlich, die sich auf die Geschwindigkeit und Effizienz des Kochens auswirken. Hochleistungsmikrowellen bieten eine schnellere Aufheizzeit und können größere Mengen an Speisen verarbeiten.

• Kapazität:
  Sie bestimmt, wie viel Speisen gleichzeitig erhitzt werden können. Profi-Mikrowellen sind in verschiedenen Größen erhältlich, von kompakten Modellen für kleine Küchen bis hin zu großen Geräten für den Einsatz in Großküchen und Restaurants.

• Funktionen und Programme:
  Moderne professionelle Mikrowellen verfügen über eine Vielzahl von Funktionen und Programmen, darunter automatische Programme zum Auftauen und Aufwärmen, Kochprogramme für verschiedene Gerichte und manuelle Einstellungen für die individuelle Anpassung.

• Verlust von Nährstoffen:

  • Kurze Garzeiten:
    Verwende kurze Garzeiten, um den Nährstoffverlust zu minimieren.
  • Wasserdampfgarung:
    Nutze die Wasserdampfgarfunktion, wenn deine Gastro Mikrowelle diese Funktion bietet.
  • Frische und hochwertige Lebensmittel:
    Verwende frische und hochwertige Lebensmittel, um den Nährstoffgehalt zu erhalten.

• Nicht geeignet für alle Lebensmittel:

  • Eier:
    Eier sollten nicht in der Mikrowelle gegart werden, da sie explodieren können.
  • Empfindliche Saucen:
    Empfindliche Saucen können in der Mikrowelle gerinnen.
  • Brot und Gebäck:
    Brot und Gebäck werden in der Mikrowelle schnell trocken und hart.

• Mögliche Gesundheitsrisiken:

  • Verwende nur geeignete Behälter:
    Verwende nur hitzebeständige und mikrowellengeeignete Behälter.
  • Vermeide Plastik:
    Vermeide die Verwendung von Plastikbehältern in der Mikrowelle, da Plastik Schadstoffe abgeben kann.
  • Decke die Speisen ab:
    Decke die Speisen während des Garvorgangs ab, um die Bildung von schädlichen Stoffen zu reduzieren.

Zusätzliche Tipps

• Lies die Bedienungsanleitung:
  Lies die Bedienungsanleitung sorgfältig durch, um die optimale Nutzung zu gewährleisten.
• Experimentiere:
  Experimentiere mit verschiedenen Garzeiten und Garstufen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
• Reinige die Mikrowelle regelmäßig:
  So vermeidest du die Bildung von Bakterien und Schimmel.

Mit diesen Tipps kannst du die Nachteile von Mikrowellen minimieren und die Vorteile dieser praktischen Küchenhelfer voll ausnutzen. Denk daran, dass Gastro Mikrowellen kein Ersatz für herkömmliche Öfen sind, sondern eine sinnvolle Ergänzung darstellen.