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Produktinformationen "Pizzaofen Lux, Vollschamott, 6+6 Ø 33 cm, 400 V - 15 kW"
Pizzaofen Lux, Vollschamott, 6+6 Ø 33 cm, 400 V - 15 kW
Der Pizzaofen Lux mit zwei Backkammern, die jeweils Platz für 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm bieten, ist die perfekte Wahl für stark frequentierte Pizzerien und Gastronomiebetriebe. Dank der hochwertigen Schamottstein-Backkammern und der getrennt regelbaren Ober- und Unterhitze liefert dieser Ofen stets perfekte Backergebnisse.
Produktvorteile im Überblick:
- Kapazität: 6+6 Pizzen mit einem Durchmesser von je 33 cm in zwei separaten Backkammern.
- Backkammer: Vollständig aus Schamottstein gefertigt, was eine gleichmäßige Hitzeverteilung und knusprige Pizzaböden gewährleistet.
- Innenisolierung: Hochwertige Isolierung aus Steinwolle, sorgt für eine effiziente Wärmespeicherung und geringen Energieverbrauch.
- Temperaturregelung: Ober- und Unterhitze getrennt regelbar von 85°C bis 455°C, für eine präzise Steuerung des Backvorgangs.
- Beleuchtung: Jede Backkammer ist mit einer Beleuchtung ausgestattet, um den Backvorgang genau überwachen zu können.
- Temperaturanzeige: Analoge Temperaturanzeige für einfache und zuverlässige Kontrolle.
- Separate Ein- und Ausschalter: Pro Backkammer je ein Ein- und Ausschalter für eine flexible Handhabung.
- Frontseitig: Edelstahlfront für eine einfache Reinigung und professionelle Optik.
- Gehäuse: Robustes Stahlblechgehäuse, das für Langlebigkeit und Stabilität sorgt.
- Entlüftungskamin: Ja, für eine optimale Luftzirkulation und sichere Entlüftung.
- Maße: Außenmaße (BxTxH): 970 x 1470 x 760 mm (inkl. Kabel und mit geöffneter Tür).
- Backkammermaße: 2x 670 x 1.030 x 150 mm, bietet Platz für 6 Pizzen pro Kammer.
- Anschluss: 400 V - 15 kW, ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.
Dieser Pizzaofen ist die ideale Lösung für Gastronomen, die große Mengen Pizza mit höchster Präzision und gleichbleibender Qualität backen möchten.
Für wen ist der Pizzaofen Lux Vollschamott 6+6 Ø 33 cm geeignet?
Der Pizzaofen Gastronomie der Lux-Serie ist ideal für Pizzerien, Restaurants und Hotelküchen mit hohem Anspruch an Qualität und Geschwindigkeit. Mit zwei Backkammern für jeweils sechs Pizzen Ø 33 cm kannst du gleichzeitig bis zu zwölf Pizzen backen – perfekt für große Aufträge oder Stoßzeiten. Gastrophönix empfiehlt dieses Modell für Betriebe, die Wert auf gleichmäßige Hitze, Vollschamott und professionelles Backverhalten legen.
Was bedeutet Vollschamott und warum ist das ein Vorteil?
Der Begriff Vollschamott bezeichnet die vollständige Auskleidung des Pizzaofen Gastronomie mit Schamottsteinen. Diese speichern die Hitze besonders gleichmäßig und geben sie direkt an den Teig ab. Das Ergebnis: knusprige Böden, gleichmäßig gebackene Beläge und authentischer Holzofen-Geschmack – ohne offenes Feuer. Gastrophönix setzt bei der Lux-Serie auf höchste Materialqualität für maximale Wärmespeicherung.
Wie arbeitet der Pizzaofen mit 400 V und 15 kW Leistung?
Mit einer Gesamtleistung von 15 kW und 400 V liefert der Pizzaofen Gastronomie enorme Heizkraft. Er erreicht hohe Temperaturen in kurzer Zeit und hält sie konstant – ideal für den Dauerbetrieb. Gastrophönix stattet das Gerät mit getrennt regelbaren Heizzonen (oben/unten) aus, damit du jedes Produkt individuell backen kannst – von Pizza bis Focaccia.
Wie erzielst du gleichmäßige Backergebnisse mit dem Vollschamott-System?
Die gleichmäßige Hitzeverteilung durch die Vollschamott-Auskleidung sorgt für perfekte Ergebnisse – von der ersten bis zur letzten Pizza. Die Schamottsteine speichern Wärme und verhindern Temperaturverluste beim Öffnen der Tür. Gastrophönix garantiert mit dem Lux-System konstante Backbedingungen selbst bei hohem Durchsatz.
Wie reinigst und pflegst du den Pizzaofen Lux richtig?
Nach dem Backen lässt du den Ofen kurz abkühlen und entfernst Krümel und Mehlreste mit einer speziellen Ofenbürste. Die Schamottsteine werden nur trocken gereinigt – Wasser oder Reiniger sind tabu. Die Edelstahloberfläche kannst du mit einem feuchten Tuch abwischen. Gastrophönix empfiehlt regelmäßige Pflege, damit dein Pizzaofen Gastronomie lange effizient bleibt.
Warum ist der Pizzaofen Lux von Gastrophönix eine lohnende Investition?
Mit dem Pizzaofen Gastronomie Lux investierst du in höchste Qualität und Zuverlässigkeit. Die Kombination aus Vollschamott, 15 kW Leistung und präziser Steuerung sorgt für Profi-Ergebnisse bei jedem Einsatz. Gastrophönix bietet dir langlebige Komponenten, Energieeffizienz und erstklassigen Service – eine Investition, die sich schnell bezahlt macht und deine Produktivität steigert.
Eigenschaften
| Breite: | 970 mm |
|---|---|
| Höhe: | 760 mm |
| Länge: | 1.240 mm |
| Gewicht: | 198 kg |
| Außenmaße (BxTxH): | 970 x 1470 x 760 mm (Inkl. Kabel & mit geöffneter Tür) |
| Kapazität: | 6+6 Ø 33 cm |
| Backkammermaße (BxTxH): | 2x 670 x 1.030 x 150 mm |
| Anschluss: | 400 V - 15 kW |
| Backkammer: | vollständig aus Schamottstein |
| Innenisolierung: | Steinwolle |
| Beleuchtung: | 1x pro Backkammer |
| Ober- / Unterhitze: | getrennt regelbar 85° - 455° |
| Temperaturanzeige: | Analog |
| Thermometer: | ja |
| Ein - Aus Schalter: | 1x pro Backkammer |
| Frontseitig: | Edelstahl |
| Gehäuse: | Stahlblech |
| Entlüftungskamin: | ja |
Garantie
Bedienungsanleitung
Die Bedienungsanleitung und das technische Datenblatt kannst du nach deinem Kauf mit deiner Bestellnummer bei uns anfordern.Angaben zur Produktsicherheit
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