Rational Combi-Dämpfer iCombi Pro 6-2/1

iCombi® Pro 6-2/1 E/G – Flexibles und effizientes Kochsystem für gewerbliche Küchen

Das iCombi® Pro 6-2/1 E/G bietet außergewöhnliche Flexibilität und Effizienz für die gewerbliche Küche und eignet sich ideal für eine Vielzahl von Garverfahren wie Grillen, Schmoren, Backen und viele andere. Es optimiert den Kochprozess und sorgt für hohe Produktivität bei minimalem Energieverbrauch.

Produktvorteile im Überblick:

• Kapazität: 6 Längseinschübe für 2/1 GN-Zubehör
• Einhängegestelle herausnehmbar, mit 68 mm Einschubabstand
• Vielseitiges Zubehör für verschiedene Garverfahren wie Grillen, Schmoren oder Backen
• Combi-Dämpfer-Modus: Dämpfen (30 °C – 130 °C), Heißluft (30 °C – 300 °C), Kombination von Dampf und Heißluft
• iDensityControl sorgt für perfektes Klimamanagement und optimale Speisenqualität
• iCookingSuite für die automatische Anpassung des Garprozesses
• iProductionManager organisiert die Produktion für höchste Effizienz
• iCareSystem für die automatische und sparsame Reinigung

Intelligente Assistenten:

• iDensityControl ist das intelligente Klimamanagement des iCombi Pro. Durch das Zusammenspiel von Sensoren, Hochleistungs-Heizsystem und Frischdampfgenerator sorgt es für das ideale Garraumklima und garantiert minimalen Energieverbrauch bei höchster Produktivität.
• iCookingSuite hilft bei der Auswahl des optimalen Garpfads und passt alle wichtigen Garparameter wie Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit sekundengenau an.
• iProductionManager organisiert den gesamten Produktionsprozess und sorgt für die richtige Reihenfolge und das gleichzeitige Garen von Speisen auf unterschiedlichen Einschüben.
• iCareSystem erkennt den Verschmutzungs- und Verkalkungsgrad und schlägt automatisch die beste Reinigungsstufe vor, um das Gerät stets hygienisch sauber zu halten.

Garfunktionen:

• Leistungsstarker Dampfgenerator für optimale Dampfleistung bei niedrigen Temperaturen
• Delta-T-Garen für besonders schonende Zubereitung mit minimalen Garverlusten
• Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten für exakte Ergebnisse
• Digitale Temperatur- und Feuchtigkeitsanzeigen zur präzisen Steuerung

Vernetzung und Integration:

• ConnectedCooking für Fernsteuerung und -überwachung
• Integrierte WLAN- und Ethernet-Schnittstelle für einfache Anbindung
• Automatische Programme können über Cloud oder USB übertragen werden

Reinigung und Pflege:

• Automatische Reinigungsprogramme für Effizienz und Hygiene
• Fugenfreier Garraum aus Edelstahl, leicht zu reinigen
• Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5 für hygienische Sicherheit
• Energiesparende LED-Beleuchtung für eine klare Sicht auf den Garraum

Benutzerfreundlichkeit:

• 10,1“-TFT-Farbdisplay für eine einfache, intuitive Bedienung
• Kapazitiver Touchscreen mit selbsterklärenden Symbolen und Steuerung durch Streich- oder Wisch-Gesten
• Mehr als 55 einstellbare Sprachen für die Benutzeroberfläche und Hilfefunktion

Das iCombi® Pro 6-2/1 E/G bietet höchste Flexibilität und Effizienz bei minimalem Energieverbrauch, ideal für professionelle Küchen.

Unser Angebot für dich:

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